- Cho trái thanh trà vào ly, dầm nhẹ để thịt trái nát ra (nếu thích, bạn có thể cà nhẹ trái trên rây để lấy thịt trái, loại bỏ hạt và vỏ).
- Thêm đường và vừa quấy tan đường vừa ép nhuyễn thịt trái (nếu có nước đường bạn có thể cho vào từ 30-50ml nước đường tùy khẩu vị).
- Thêm đá lạnh và thưởng thức. Bạn có thể cắt hay dầm 1 trái thanh trà và rau thơm để trang trí cho ly nước thanh trà dầm thêm thơm và đậm đà.
|
|
| 2. Nước thanh trà hoa đậu biếc: Nguyên liệu: 4 trái thanh trà, 10 hoa đậu biếc, đường cát và đá lạnh vừa đủ. |
|
|
|
Thực hiện: - Ngâm hoa đậu biếc với 200ml nước sôi khoảng 3 phút cho ra nước cốt, lọc lấy nước, bỏ hoa. - Rửa sạch trái thanh trà, cho vào ly hay chai, dầm nát. - Thêm đường cát trắng hay nước đường, khuấy tan. - Thêm đá lạnh đầy ly hay chai. - Cho nước hoa đậu biếc lên trên. |
|
|
| Thành phẩm là ly thanh trà đậu biếc có 2 màu tím - cam đẹp mắt. Khi uống, quậy đều để thanh trà, đường và nước hoa đậu biếc quyện vào nhau, để có các lớp vị chua, ngọt từ loại trái này. |
|
|
| 3. Nước thanh trà sữa tươi hoa đậu biếc: Nguyên liệu: 4 trái thanh trà, 10 hoa đậu biếc, 10ml sữa đặc, 180ml sữa tươi, đá lạnh, ly hay chai đựng. |
|
|
|
Thực hiện - Ngâm hoa đậu biếc với khoảng 100ml nước sôi, lọc bỏ hoa, lấy nước cốt. - Ngâm thanh trà với nưới muối loãng, rửa sạch, để ráo. - Cho 10ml sữa đặc vào ly (chai), cho thanh trà vào, dầm nát. - Thêm đá lạnh vào ly (chai) |
|
|
| - Thêm sữa tươi có đường vào |
|
|
| - Cuối cùng đổ nước cốt hoa đậu biếc đầy ly hay chai. |
|
|
| Nước thanh trà sữa tươi hoa đậu biếc có vị chua thơm của thanh trà, béo của sữa đặc, ngọt của sữa tươi. Song, nếu muốn hay thích vị ngọt đậm đà hơn, bạn có thể thêm nước đường hay đường cát vào. |
